家常菜——胡萝卜芦笋炒肉丁
整理:痒痒虫
时间:2025-06-15
阅读:10

胡萝卜芦笋炒肉丁,营养丰富,做法简单,颜色漂亮,喜欢的话就来做做看吧!
食材
胡萝卜 50克
芦笋 40克
瘦肉 110克
蒜 2瓣
盐 2克
料酒 1茶匙
生抽 1汤匙
生粉 1茶匙
油 9克
操作方法
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瘦肉切丁,倒入料酒,生抽,生粉和食用油,搅拌均匀后腌制10分钟。

胡萝卜和芦笋均切成小丁。

蒜瓣拍扁切碎。

锅中注水烧沸,撒一勺盐,倒入胡萝卜和芦笋,焯至断生后捞出过凉水。

热锅倒油,放入肉丁煸炒至变色后,倒入蒜末,炒出香味来。

倒入焯好的胡萝卜和芦笋丁,调入食盐,翻炒均匀后便可出锅装盘。

成品图。

总结:
1:瘦肉切丁,倒入料酒,生抽,生粉和食用油,搅拌均匀后腌制10分钟。
2:胡萝卜和芦笋均切成小丁。
3:蒜瓣拍扁切碎。
4:锅中注水烧沸,撒一勺盐,倒入胡萝卜和芦笋,焯至断生后捞出过凉水。
5:热锅倒油,放入肉丁煸炒至变色后,倒入蒜末,炒出香味来。
6:倒入焯好的胡萝卜和芦笋丁,调入食盐,翻炒均匀后便可出锅装盘。
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