家常菜——胡萝卜芦笋炒肉丁

整理:痒痒虫 时间:2025-06-15 阅读:10

胡萝卜芦笋炒肉丁,营养丰富,做法简单,颜色漂亮,喜欢的话就来做做看吧!

食材

胡萝卜 50克

芦笋 40克

瘦肉 110克

蒜 2瓣

盐 2克

料酒 1茶匙

生抽 1汤匙

生粉 1茶匙

油 9克

操作方法

1

瘦肉切丁,倒入料酒,生抽,生粉和食用油,搅拌均匀后腌制10分钟。

2

胡萝卜和芦笋均切成小丁。

3

蒜瓣拍扁切碎。

4

锅中注水烧沸,撒一勺盐,倒入胡萝卜和芦笋,焯至断生后捞出过凉水。

5

热锅倒油,放入肉丁煸炒至变色后,倒入蒜末,炒出香味来。

6

倒入焯好的胡萝卜和芦笋丁,调入食盐,翻炒均匀后便可出锅装盘。

7

成品图。

8

总结:

1:瘦肉切丁,倒入料酒,生抽,生粉和食用油,搅拌均匀后腌制10分钟。

2:胡萝卜和芦笋均切成小丁。

3:蒜瓣拍扁切碎。

4:锅中注水烧沸,撒一勺盐,倒入胡萝卜和芦笋,焯至断生后捞出过凉水。

5:热锅倒油,放入肉丁煸炒至变色后,倒入蒜末,炒出香味来。

6:倒入焯好的胡萝卜和芦笋丁,调入食盐,翻炒均匀后便可出锅装盘。

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