家常木耳炒肉的做法

整理:醉清风926 时间:2025-06-16 阅读:6

木耳怎么做好吃?这里给大家介绍下木耳炒肉的做法:

食材

猪肉里脊 200克

木耳 100克

香菜 5克

胡萝卜 20克

青椒 20克

操作方法

1

猪肉里脊洗净切丝,拌入嫩肉粉,料酒。胡萝卜切丝,沥干水分。备用(还可以加入生姜水去腥)

2

香菜切段,青椒切丝(青椒长度粗细最好与胡萝卜丝相当)

3

木耳加水泡开,变大后用吸水纸去除水分(这步很重要,水分多会影响口感)

4

起锅下肉丝,待炒至断生时加入胡萝卜丝,木耳。继续炒一段时间后下入青椒(喜欢脆一点的后下青椒),加入白糖,五香粉,生姜,大蒜等调料翻炒。

5

最后取出姜片和大蒜,加入香菜,撒上食盐。出锅装盘(喜欢香油的可以淋上一些)

总结:

1.猪肉里脊洗净切丝,拌入嫩肉粉,料酒。胡萝卜切丝,沥干水分。备用2.香菜切段,青椒切丝3.木耳加水泡开,变大后用吸水纸去除水分4.起锅下肉丝,下入胡萝卜丝,木耳,青椒。断生时加入白糖,五香粉,生姜,大蒜等调料翻炒5.最后取出姜片和大蒜,加入香菜,撒上食盐。出锅装盘

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