如何制作创意家常菜鲜虾心形冬瓜汤

整理：为啥要另起名 时间：2025-06-22 阅读：6

秋天天气干燥，适合喝汤来清热润肺，冬瓜虾仁汤是大家经常做的一道家常汤，通常都是将冬瓜切成片或者块来炖煮，今天我们改变一下这道菜的造型，将冬瓜处理成心形，用满满的爱心来滋润家人，是不是很有爱。

食材

冬瓜 400g

青虾仁 50g

枸杞 5g

盐 5g

姜片 10g

蚝油 5g

白胡椒 2g

操作方法

1

将冬瓜洗净，去掉瓜瓤，然后去掉厚皮。

2

如图所示，将冬瓜分切成大约45至50度的厚块。

3

用刀将冬瓜段修成切面为心的形状，方法如图示意，然后去掉多余部分，修整平滑。

4

平刀将心形冬瓜段切成厚片，心型冬瓜片就制作完成了。

5

锅内放入清水，然后加入枸杞、姜片大火煮开。

6

将心形冬瓜片放入锅中，转中火继续煮。

7

青虾仁清水洗净后，用刀从中间片成两片，加入锅中。

8

加入盐、蚝油、白胡椒继续煮至虾仁变红，冬瓜熟就可以端上开喝了。

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