教你在家如何做巧克力杏仁牛轧糖。

整理：网友ea2d338 时间：2025-06-27 阅读：10

小编非常喜欢吃牛轧糖，虽然是高糖类甜品我也会乐此不疲，我平时在家就经常去尝试做各种牛轧糖，今天我就给大家分享一下我做的巧克力杏仁牛轧糖。

棉花糖 160g

无糖奶粉 60g

黄油 30g

黑巧克力 25g

可可粉 10g

杏仁 130g

首先，将准备好的杏仁放进预热好的烤箱里，用160度左右烘烤12分钟左右即可，一定要将杏仁烤至散发出香气，不要烤的时间过长，那样会坏掉，烤完12分钟之后拿出等待它完全凉透。

接下来，将可可粉和无糖奶粉按适量混合搅拌均匀等待随时用。

然后找一个不粘锅，倒进黄油，进行融化。

用小火加热到黄油快要融化的时候，这时放入黑巧克力，使它们混合，继续炒2分钟。

此时，应该放进棉花糖，然后继续用小火慢慢炒让棉花糖融化。

然后加入可可粉，均匀搅拌一下即可。

继续翻炒使它们完全融化，混合在一起，如图所示。

这时，倒入之前准备好的杏仁。

继续翻炒，使杏仁完全融入里面被包裹起来。

炒完之后，将其取出放入盘子里。

然后用压板将其进行整形，再放置一段时间等待温度慢慢降低，有一点点温度的时候进行切块即可。

接下来给大家看一下我切完之后的巧克力牛轧糖。

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