西兰花炒腊肉怎么做才好吃

整理：深山老林AAAplGy1 时间：2025-07-03 阅读：6

食补是既能养成健康的饮食习惯，而且保证身体的营养所需，尤其是功效很突出的蔬菜。西兰花含有丰富的维生素C，比普通的蔬菜含维C量更多，并且含有丰富的胡萝卜素。另外西兰花还包含丰富的抗坏血酸，能增强肝脏的解毒能力。在防治胃癌、乳腺癌方面效果尤佳。

食材

腊肉 少量

西兰花 一颗

生姜 少量

大蒜 2瓣

干辣椒 3颗

生抽 少量

五香粉 少量

盐 适量

鸡精 少量

操作方法

1

将西兰花剪成小朵，放入水中，再加盐泡15~20分钟。

装在滤水盆里，再用流水冲洗干净。

2

将西兰花放入锅中焯水，煮到5分熟以上，捞出备用。

3

腊肉切片，蒜末切片，生姜去皮切片，干辣椒切断。

4

锅里加入油，把腊肉放锅里炒，注意中火，再放辣椒、姜、蒜，炒出香味。

5

把西兰花放入锅里，改小火，加生抽，加五香粉，适量盐，在锅里焖一会。

6

放鸡精，出锅装盘。

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