家常红烧黄花鱼做法

整理:ROCKDD 时间:2025-07-04 阅读:11

小黄鱼的家常做法,简单快速,迅速解馋,特别滴适合宅男秀厨艺奥O(∩_∩)O~

食材

黄花鱼 条

大葱 30g

大蒜 5瓣

食用盐 15g

酱油 10g

食醋 10g

料酒 15g

花椒 8g

操作方法

1

将黄花鱼去鳞、去内脏,洗净,放入盘中控去水分。

2

切好葱花和大蒜,葱花斜切,大蒜切片,一瓣大蒜切成三片即可。准备适量花椒。

3

锅中热油,中火加热至油温略高,放入黄花鱼,两面煎一下。

4

放入葱花、大蒜和花椒,炒至有香味,让佐料的香味进入鱼肉里。

5

加入适量清水,炖3分钟左右。让鱼肉与佐料香味进一步融合。

6

入适量食盐、食醋、酱油和料酒,料酒主要是去腥,其他几样主要是调味。

7

盖上锅盖加热5分钟,鱼肉炖熟,打开锅盖,就闻到香味了。

8

盛出黄花鱼,切葱花,斜切、切细,像丝状放到黄花鱼上,就可以享受美味了。

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