鮟鱇鱼炖豆腐的家常做法

整理：山里的孩子深爱山 时间：2025-07-06 阅读：5

      鮟鱇鱼肉质比较嫩，而且用鮟鱇鱼炖汤也比较浓稠，所以用它来炖豆腐再好不过了，下面就和大家分享一下鮟鱇鱼炖豆腐的做法。

食材

鮟鱇鱼 2条

豆腐 500g

香菜 适量

姜 适量

葱 适量

八角 1个

盐 适量

油 适量

蚝油 适量

料酒 适量

水 适量

操作方法

1

豆腐切块、香菜切段、鮟鱇鱼切块，然后切葱、姜，准备八角备用。

2

锅中放油烧热，放入葱、姜、八角炒香。

3

放入鮟鱇鱼翻炒。

4

放入料酒去腥。

5

放入蚝油调味。

6

放入盐调味。

7

放入水。

8

汤煮开后，放入豆腐开始炖。

9

豆腐炖至入味即可出锅。

10

出锅后放入香菜。

成品图。

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