家常菜:带鱼(怎么烧带鱼?)

整理:jujia100ec2 时间:2025-07-30 阅读:12

懒人做,步骤简单,易学

食材

带鱼 500g

干辣椒 4个

青辣椒 若干

蒜粒 4颗

生姜 一小块

盐 适量

酱油 适量

料酒 适量

操作方法

1

将带鱼肚子清空,去头去尾,洗净,切段。沥干水分。

2

准备好辅料备用。辣椒要切成段,大蒜切碎,生姜切丝

3

锅烧热,放油。

烧至8成热,微微冒烟时,放入带鱼煎至焦黄,捞出。

4

另外起锅,旺油

将生姜,大蒜,辣椒放入锅中爆香

5

倒入已煎好的带鱼,轻微翻炒。

加入适量水,放入盐,酱油,料酒

盖盖,大火烧煮

6

约3分钟后,开盖,汤汁快收干之前就可以起锅了。(如果水还较多可以开盖在煮一会)

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