亲手擀制手工面条
整理：不朽苍穹
时间：2025-08-04
阅读：14
呵呵，终于学会擀制手工面条了，秀一下。希望广大奶爸学学，伺候月子可以给媳妇制作软软的手工面条了。还可以制作菜卷等美味小吃啦
食材
面粉 适量
玉米粉 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
取面粉适量，一个人大约大汤勺 一勺平。
取玉米粉少量，用做面扑。
用白面做面扑时，太少会粘结，导致擀面时粘在一起烂掉，太多面汤粘稠。
而使用玉米面粉，不仅不易粘结，而且煮面后面汤清新，可以当配汤喝。
2将面粉倒入容器内，加少量水搅成絮状，建议和面要硬一点，所以絮要小，表面全部粘完盆内干粉。
3压在一起，呵呵，喜欢吃软点的朋友可以再加几滴水哦。
4用和好的面饼把盆内面粉擦干净。
5和好面后，加盖醒十分钟。
6把面在案板上揉匀，揉圆，按成饼状。用擀面杖滚压一次。然后将面饼转90度，再次滚压，直到面饼逐渐变大。
撒点玉米粉防止粘结。
7当面饼压到直径20~30厘米时，可以卷起来滚压。两只手用力部位如图所示。
看粘结情况，撒点玉米粉防止粘结。
8滚压2~3次后，摊开，将擀面杖旋转约20度，重新卷起来擀压。
滚压2~3次后，摊开，将擀面杖旋转约20度，重新卷起来擀压。
如此重复。
9面就擀好了。很不错吧。切之前撒点面扑（玉米粉）。
10借助擀面杖将面叠好。
11按自己喜好切条。
12抖开就可以了。哈哈，很简单吧。
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