家常菜—青椒炒干炸刁子鱼
整理：陈狗氮
时间：2025-09-20
阅读：9
超市里有一种干炸的小鱼，脆脆的味道很好，我家很喜欢买回来后用青椒炒一下，做出别样的风味来。后来问了大家才知道这个是湖北那边经常吃的一种刁子鱼。
食材
干炸刁子鱼 300g
青椒 适量
泡椒 适量
蒜末 适量
盐 适量
食用油 适量
味精 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
8
准备好食材：刁子鱼、青椒、泡椒、蒜末
2锅内置油，烧热
3把泡椒放入油锅内炒香
4再放入蒜粒到油锅里炒香
5加入适量水烧开
6加入干炸刁子鱼，炒匀
7加入青椒继续炒
8炒到水差不多干了，就放入盐、味精等佐料
起锅！香喷喷的青椒小刁子鱼就做好了！
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