家常菜系列菜谱10：清炒西洋菜---西洋菜的做法
整理：ejdjdss
时间：2025-09-22
阅读：11
中华美食源远流长，代代相传。传统中国菜，讲究色香味俱全，而且能够流传至今，一定有他的来源。中华膳师傅的美食态度，就是发扬中华传统菜系，弘扬中华料理的厨技，保留中华美食文化。 我是唐风，下面我和大家分享清炒西洋菜的做法，一起来做做这道家常菜吧。
食材
西洋菜 400克
蒜瓣 3颗
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
洗净西洋菜。如图：
2大蒜剁碎。
3开大火，放油。
爆香蒜末，炒至快要变黄色，才更香。
4放入西洋菜，翻炒。
炒蔬菜类的，要大火高温热油才会保持菜的本色和清脆哦。
5起锅前，加盐，这样才会减少青菜水分的流出哦
6翻炒。
7最后放入鸡精，保持菜的鲜甜。
起锅。色香味俱全的请炒西洋菜就做好了，怎么样？自己试试吧
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