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超级下饭的家常豆腐

整理:宇红的女人 时间:2025-10-03 阅读:12

饭要用心做,毕竟是做给自己吃的!      

食材

北豆腐(老豆腐) 1盒(380g)

木耳 3-4朵

胡萝卜 半根

青椒 1个

葱、蒜 适量

郫县豆瓣酱 1勺

豆豉 5-6粒

生抽 1勺

糖 适量

蚝油 1勺

水淀粉 适量

操作方法

1

豆腐切成三角块,放盐水里浸泡一会,捞出后用厨房用纸吸干表面水分!

2

青椒、胡萝卜切片,木耳焯水后撕成小朵!小葱切段,蒜和豆豉切碎!

3

豆腐用中小火煎成两面金黄!

4

捞出控油!

5

锅中留少许底油,放入葱、蒜爆香,加豆瓣酱和豆豉炒出红油后,放入配菜翻炒1分钟!倒入煎好的豆腐,加料汁翻炒均匀,汤汁浓稠后即可出锅!

6

出锅,开吃!

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