超级下饭的家常豆腐
整理:宇红的女人
时间:2025-10-03
阅读:12
饭要用心做,毕竟是做给自己吃的!
食材
北豆腐(老豆腐) 1盒(380g)
木耳 3-4朵
胡萝卜 半根
青椒 1个
葱、蒜 适量
郫县豆瓣酱 1勺
豆豉 5-6粒
生抽 1勺
糖 适量
蚝油 1勺
水淀粉 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
豆腐切成三角块,放盐水里浸泡一会,捞出后用厨房用纸吸干表面水分!
2青椒、胡萝卜切片,木耳焯水后撕成小朵!小葱切段,蒜和豆豉切碎!
3豆腐用中小火煎成两面金黄!
4捞出控油!
5锅中留少许底油,放入葱、蒜爆香,加豆瓣酱和豆豉炒出红油后,放入配菜翻炒1分钟!倒入煎好的豆腐,加料汁翻炒均匀,汤汁浓稠后即可出锅!
6出锅,开吃!

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