【五香鹌鹑蛋】简单做法
整理:杉连杉
时间:2025-10-07
阅读:8
用普通食材,做好吃美食;【五香鹌鹑蛋】简单做法,快来和我一起学习吧……
食材
鹌鹑蛋 250克
花椒 2克
红茶 1把
干辣椒 10个
小茴香 2克
香叶 2片
盐 适量
白糖、老抽 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
将鹌鹑蛋的表皮用流水冲洗干净,坏的挑出来
2准备好红茶、干辣椒、花椒、茴香
3将鹌鹑蛋放入锅中,水量没过鹌鹑蛋,大火煮开再煮3分钟
4另起一锅,加半锅水,倒入老抽、盐、白糖,放入花椒、茴香、香叶和干辣椒
5将水煮出颜色,再将鹌鹑蛋放入煮开后,用锅铲将表皮敲开,开小火煮上半小时
6煮好的鹌鹑蛋倒入一个大盘中,将汤汁也倒入浸泡24小时,让其充分入味

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