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【五香鹌鹑蛋】简单做法

整理:杉连杉 时间:2025-10-07 阅读:8

用普通食材,做好吃美食;【五香鹌鹑蛋】简单做法,快来和我一起学习吧……

食材

鹌鹑蛋 250克

花椒 2克

红茶 1把

干辣椒 10个

小茴香 2克

香叶 2片

盐 适量

白糖、老抽 适量

操作方法

1

将鹌鹑蛋的表皮用流水冲洗干净,坏的挑出来

2

准备好红茶、干辣椒、花椒、茴香

3

将鹌鹑蛋放入锅中,水量没过鹌鹑蛋,大火煮开再煮3分钟

4

另起一锅,加半锅水,倒入老抽、盐、白糖,放入花椒、茴香、香叶和干辣椒

5

将水煮出颜色,再将鹌鹑蛋放入煮开后,用锅铲将表皮敲开,开小火煮上半小时

6

煮好的鹌鹑蛋倒入一个大盘中,将汤汁也倒入浸泡24小时,让其充分入味

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