酸爽开胃的番茄巴沙鱼怎么做？
整理：小胖珈亿
时间：2025-10-11
阅读：9
用了三个大西红柿炒成浓浓的番茄酱，加入金针菇和没有刺的巴沙鱼，只需要简单的调料就能做出酸爽浓郁的味道，特别开胃。
食材
西红柿 3个
巴沙鱼 1块
小葱 2根
大蒜 4瓣
金针菇 半把
操作方法
1
2
3
4
5
6
【食材】
巴沙鱼、番茄、金针菇、香葱
食盐、胡椒粉、料酒、小葱
番茄酱、大蒜、生抽、蚝油
2巴沙鱼解冻沥干水，切小块，用盐、白胡椒粉、料酒和少量淀粉抓匀腌制。
3番茄划十字刀，用开水烫一下去皮切块，金针菇去根洗净备用。
4起锅烧油，加蒜末炝锅，然后下入番茄，翻炒成酱后加入番茄酱，生抽，蚝油。
5锅中加小半碗水，烧开后下入金针菇。
6金针菇断生后下入腌好的鱼块，煮开加适量盐调味，出锅撒上葱花即可。
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