如何做螃蟹炒年糕
整理：笑红尘小
时间：2025-10-23
阅读：6
螃蟹炒年糕，这么做更香更好吃。
食材
螃蟹 2只
年糕 3根
姜片 3-4片
小葱 1棵
淀粉 适量
油 适量
盐 适量
操作方法
12
3
4
5
将螃蟹洗净，扒开蟹壳， 将蟹黄取出， 再将螃蟹分成四块；螃蟹块的表面裹上一层薄薄的淀粉。
2烧锅油，下入螃蟹块炸一下； 螃蟹炸至变色后再炸一、二分钟后捞出。
3锅中放少许油， 下入蟹黄小火煸炒；再加入姜片和葱段一起爆香；下入准备好的年糕片继续翻炒。
4翻炒几下后下入刚炸好的螃蟹块一起翻炒；加入适量的盐调味，翻炒均匀。
5美味就完成了。
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