干煸四季豆—

干煸四季豆——家常菜

整理：猴68912乓诒34 时间：2025-10-25 阅读：4

嘻嘻，今天做的是干煸四季豆。一般出去点菜如果菜单上有这道菜，我一定会点。哈哈哈好吃，今天我给大家分享一下我是怎么做的，家常菜很简单的哟。

四季豆适量

油适量

盐适量

酱油适量

干辣椒 6~7个

蒜 5~7瓣

豆瓣酱适量

味精少量

第一步·：将四季豆茎处理干净后，折成小段洗干净备用。

第二步:将干辣椒、蒜切好，装碗备用。注意干辣椒切成小段就好了。不适合切太细，容易炒焦。

第二步：将锅洗干净后，放适量油。油稍微热了以后将干辣椒、豆瓣酱和拍了蒜一起放到锅里炒一下，切记此时的火一定要开小火。

第三步：干辣椒等调料不要炒糊了，炒香以后将四季豆倒入锅里接着炒。炒一会儿后倒入适量酱油、味精和盐。

第四步：四季豆一定要炒熟！注意颜色的变化，又硬又青就是没熟的。四季豆没熟吃了对身体不好。所以一定要多注意。

第五步：熟了以后，关火洗碗盛菜可以吃啦。

对了，这个也可以在出锅前撒一点花椒粉（没有就算了~）

下图是我做的，手机拍出来的有点丑。不过不影响味道，哈哈哈。

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