蔓越梅蛋黄奶酥的做法
整理：卑鄙马维斯之歌
时间：2025-10-27
阅读：4
蔓越梅蛋黄奶酥的做法
食材
低筋面粉 适量
蛋黄 适量
蔓越莓干 适量
奶粉 适量
黄油 适量
细砂糖 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
首先将黄油切一下块，用室温融化（用热水隔离融化也可以），用打蛋器搅拌，然后加入细砂糖和奶粉。
2之后搅拌均匀，然后打发到体积膨松、颜色稍微有点变浅。
3蛋黄打散后分次加入，并用打蛋器搅拌均匀（每次加入蛋黄和奶油都要搅拌均匀）最后留一些蛋黄液用到最后烤的时候刷在表面。
4之后筛入低筋面粉，用刮刀将面粉和黄油混合搅拌均匀。
5之后在倒入蔓越莓干搅拌均匀，揉成一个均匀的面团，用擀面杖将面团擀成厚1里面左右的面片。
6用刀切成小长方形，奶酥排好放在烤盘中，表面刷一层打散的蛋黄。（有的烤盘 需要垫油纸）
7烤箱180度预热10分钟，烤20分钟左右，表面金黄就可以取出来了。最后完成。
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