干葱豆豉鸡——夏天里打开你味蕾的家常菜
整理：静兰绘
时间：2025-11-10
阅读：4
干葱豆豉鸡是一道美味可口的下饭菜，豆豉特有的香味加上干葱、大蒜这些香辛料，再搭上洋葱、青红椒这些色彩夺目的配菜，光看卖相已经令人胃口大开，纵使在这个食欲不振的炎炎夏日，马上你的味蕾会为之打开。
工具/原料
材料： 鸡腿肉400克 豆豉2汤匙 大蒜2粒 干葱头4粒 洋葱1/2只 青红椒各1/2只
腌料： 生抽1汤匙 白糖1/2茶匙 鸡粉1茶匙 料酒1茶匙 生粉1茶匙 胡椒粉少许
调味料： 生抽1汤匙 白糖1/2茶匙 蚝油1汤匙 料酒10ml 香油少许
操作方法
1
先把鸡肉洗淨切块，用醃料醃20分钟后油泡成7成熟；
2
干葱头和大蒜去皮洗净，切碎，豆豉洗净沥干水分，捣碎；洋葱切块；青红椒切成角，大小与洋葱等同，备用；
3
锅中放油，烧热，爆香干葱头、蒜头和豆豉，翻炒均匀；
4
倒入洋葱块和青红椒块快速略炒，再放入做法1.的鸡肉，炒均匀，加入清水、生抽、糖调味再炒匀，洒料酒后，加蚝油炒至汤汁浓稠，最后淋香油即可。
同类经验分享
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 黑色羽绒服搭什么围巾好看04-28
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
站内热点
- 狗狗耳朵清洁护理有什么方法？11-26
- 黑色羽绒服搭什么围巾好看04-28
- 钉钉如何设置允许非好友查看我的企业认证信息？11-19
- 如何更好地处理婆媳矛盾11-19
- 萌妆的打造方法11-19
- 家具设计之客厅电视柜家具手绘举例11-17
- 汽车美容知识全攻略11-26
- 小孩很不听话怎么办？11-17
- 怎么做美人鱼手工制作11-26
- 微信6.6怎么关闭搜一搜07-27
近期更新
- 【芹菜炒鸡胗】简单做法11-10
- 柿子怎么晒柿饼11-10
- 皮外套怎样搭配11-10
- Office技巧：Excel如何应用CONCAT函数合并文本11-10
- 如何处理跟家公家婆关系？11-10
- 腊肉烧花菜怎么做11-10
- 异地恋的感情培养11-10
- 怎么得到领导的支持和帮助11-10
- 为什么不能对孩子说：你没志气！11-10
- 家常菜——鲜香菇胡萝卜炒肉片的做法11-10
- 看看我是怎么用软件免费检查家庭作业的11-10
- 特色面条做法11-10