如何制作葱香椒盐花卷的小技巧
整理：time小幸运88
时间：2024-11-15
阅读：31
能省掉菜的花卷，有了它不用吃菜一个人也能干掉两个，好吃的不要不要的。
食材
面粉 400克
温水 210克
酵母 2克
香葱 30克
椒盐粉，食用油 30克
操作方法
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先用40度左右的水把酵母化开
2面粉倒入盆子里，加入酵母水。
3先用筷子搅拌。
4再用手合成光滑的面团。盖上湿布进行发酵。
5面团发到2倍以上大，扒开有蜂窝眼儿，面就发好了。面一定要发起来才能进行下一步。
6发好的面团移到案板上揉搓排气后醒5——10分钟。
7香葱切碎，用适量食用油拌匀，用油拌一下可以保持葱的绿色。
8醒好的面擀成3毫米左右厚度的长方形面片。
9涂抹一层食用油。
10撒上适量多的椒盐粉，不喜欢椒盐味儿可以只放盐也可以。
11香葱碎撒匀。
12从短的一面卷起。
13切成段切双数，宽度在三厘米左右。
14取两块叠起来。
15用筷子从中间压下。
16两头向中间收圆。
17放入放好凉水的蒸锅，先不要开火，盖盖子醒发十分钟，如果是冬天二发的时间要更久一些。十分钟后开火，从水开冒热气算起蒸10分钟，这个时间也要根据花卷的大小来定。关火焖3分钟再揭开盖子。
18香喷喷的花卷可以吃了。
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