红烧翅根的做法

整理：我叫金志昊时间：2024-11-22 阅读：20

家庭长做的一般都是红烧的做法，下面介绍下怎么做一道色香味俱全的红烧翅根。

翅根 700g

香菇适量

剥皮栗子适量

把翅根洗一下，香葱切末，香菇洗净，大葱切段，蒜拍一下，姜切片。香菜切段。

起火，锅中倒入水，水开后倒入翅根煮一会，捞出沥水。把锅中水倒掉刷干净锅，在锅内加入油，倒入大葱蒜姜，花椒八角，桂皮香叶，喜欢吃辣的可以加几个干辣椒。翻炒出香味加入翅根、香菇，倒入料酒耗油糖味极鲜继续翻炒。

翻炒一会就可以倒入清水，大火煮开，改小火，倒入栗子，慢慢焖煮30分钟。

喜欢吃肉质烂的可以多煮一会，切末糊锅，焖煮好后，锅中如果还有汤汁这时候就开大火，收汁，带汤汁变浓稠且没有多少的时候加入香葱和香菜翻炒几下，这时候也可以加一点白芝麻。

汤汁不多不少都挂在翅根上就可以出锅装盘，也可以摆一下造型。一道色香味俱全的红烧翅根就完成了。如果帮到你请把我点个赞

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