高血压病人的一日三餐该怎样搭配？

整理：雪条010 时间：2025-04-15 阅读：8

近几年步入中年期的朋友们患高血压疾病的越来越多，其家庭生活质量因此明显下降。本想约朋友去西藏旅游的不能去，怕高原反应。本想同学聚会聚餐的不能常去，怕大吃大喝病情加重等等诸多生活不便之处。家庭有高血压患者的朋友常在一起吐不完的烦恼和埋怨，通过朋友间的交流，俺觉得在这里有必要给大家说说高血压病人的一日三餐怎样搭配的问题。希望能帮助到高血压患者及患者家属朋友。纯属个人经验，仅供参考。

操作方法

早餐搭配1，牛奶一杯，面包两三片（黑面包更好），鸡蛋一个，生菜叶两片或黄瓜片、西红柿片、土豆丝、洋葱丝均少许（每天可以选其中两样即可，隔天再吃其它），可以配沙拉或番茄酱。

早餐搭配2，豆浆一杯，包子1~2个（建议肉包子和素包子隔天选吃），吃素包子时，可以加一个茶蛋或煮蛋。配小菜：萝卜丝、青椒丝、包菜丝、绿豆芽、豆腐丝、海带丝（每天可以选其中两样即可，隔天再吃其它）。小菜可以烹炒或凉拌。

早餐搭配3，八宝粥或玉米粥一碗（每天选一样即可，隔日交替选），小馒头1~2个，咸鸭蛋或茶鸡蛋任选1个，再配以上2项中的两种小菜。适当可以配点酱黄瓜或榨菜、萝卜干、豆腐乳（一定要少吃或不吃）。

午餐搭配1，米饭或糙米饭（建议两叉混合没饭最好），最好两菜一汤，菜最好一荤一素，清汤或鱼汤最好。荤菜可选--鱼香肉丝、蒜薹焖肉、牛肉炖土豆、宫保鸡丁、排骨海带、猪肉粉条、红烧瓦块鱼等。素菜可以选香菇青菜，蚝油生菜、上汤菠菜、虾仁娃娃菜等（荤菜素菜各需选一样即可，其余隔日再选）。

午餐搭配2，各种面条，油泼面、炸酱面、排骨面、鸡丁面、肉丝面、番茄鸡蛋面等等，选吃素面时，搭配一样肉菜即可；选吃肉面时，搭配一样素菜炒菜或素凉拌菜。

午餐搭配3，饺子、混沌或炒饼、泡馍等各地有不同的主食和吃法，饺子和混沌的主食适合搭配凉拌小菜--豆腐干或水煮花生米，炒饼和泡馍也适合搭配小菜--凉拌木耳或木瓜丝。

晚餐搭配1，大米粥或小米粥（适当加点麦片）一碗，馒头或米饭最好不吃或少吃，配一份素菜或凉拌菜。菜花、西兰花、西芹、胡萝卜、丝瓜等均可烹饪或焯后凉拌。

晚餐搭配2，清汤葱花面或瘦肉粥一碗，其余同上。根据自身的饭量逐渐养成晚餐不吃主食，开始实在饥饿，可以补充水果充饥。

晚餐搭配3，米酒汤圆或银耳百合莲子羹（微甜即可），其它主食同上。最好再6~7点以前吃完晚餐。不要吃宵夜。若觉得营养不够，可以晚上睡前加杯热牛奶。

因南北方地域的差别，菜系的不同，做法也不同、饮食习惯也会有所不同。但总之高血压患者要少食油炸或油大食品，多食时令青菜水果，管住自己的嘴，迈开自己的腿。养成良好的作息时间，一日三餐要有规律的，要吃出健康。

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