怎样做出家常菜系列之鱼香彩椒鸡肉
整理:再见一一一理想
时间:2025-04-16
阅读:14

”鱼香”的作法让整个香味大大提升,而好吃秘诀就在于最后这一匙”锅边醋”
食材
去骨鸡腿肉 2块
红椒 1颗
青椒 1颗
蒜末 适量
姜末 适量
九层塔 适量
豆瓣酱 1匙
酱油 1匙
糖 1/2匙
香油 1/2匙
白醋 1/2匙
操作方法
1
2
3
4
5
6
去骨鸡腿切中块,带皮的面放底部

用平底锅干煎至出油及两面焦黄

原锅中加入姜末、蒜末炒香

续加入切滚刀块的彩椒拌炒一下

加入豆瓣酱及豆瓣酱、酱油、糖拌炒

再加入九层塔拌炒一下,起锅前淋上香油及锅边醋即可

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