咖喱鸡排饭怎么做

整理:职场火锅af7 时间:2025-04-17 阅读:8

控制了一段时间饮食,最近超想吃鸡排,吃货属性永远改不掉!发挥美食达人聪明才智的时间到啦~美美的做了一整盘咖喱鸡排饭,好吃的不要不要的,详细做法分享给大家‍ 

食材

鸡脯肉 1块

料酒 1勺

土豆 1 个

胡萝卜 1 个

青豆 30克

米饭 1碗

生抽 2勺

盐 2克

鸡蛋 2个

玉米淀粉 适量

面包糠 适量

食用油 20克

葱蒜 少许

咖喱 2块

食用油 50克

操作方法

1

土豆、胡萝卜切块备用;将鸡脯肉剖成两片,用刀背打散,加入生抽料酒、盐抹均匀,盖上保鲜膜腌制半小时;‍

2

热锅倒50克油,爆香葱蒜,先倒入土豆胡萝卜炒1分钟左右,再倒入青豆炒开,倒水没过土豆胡萝卜,大火烧开转小火慢炖20分钟左右;‍

3

开始炸鸡排:鸡蛋打散备用,将腌好的鸡脯肉先沾满玉米淀粉,然后蘸满蛋液,最后沾满面包糠;‍

4

小锅倒半锅油,油热至七成,放入鸡排,中小火炸至两面金黄,捞出沥油;‍

5

豆软烂时放入咖喱块,翻炒均匀,煮至浓稠即可;打一碗米饭倒扣在盘子中,浇上土豆咖喱,鸡排切块放入,香喷喷的咖喱鸡排饭就做好啦~‍

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