魔芋烧鸭简单做法
整理：汐qnkhka3
时间：2025-04-20
阅读：8
用普通食材，做好吃美食；魔芋烧鸭简单做法，快来和我一起学习吧……
食材
鸭子 半只
魔芋 300g
青椒 2个
油盐、白糖 适量
八角、桂皮、花椒 适量
豆瓣酱、生抽、胡椒 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
魔芋切成细长条型， 在中间用刀划个小口；将魔芋上端从中间的口穿过去，魔芋就形成了自然的花结，随后把处理好的魔芋焯水
2准备好其他的材料， 鸭肉剁块， 青椒切成块， 姜片，豆瓣酱和大料
3将锅烧热， 下入适量的油， 下入大料和姜片煸炒（煸炒出香味后下入鸭肉小火煸炒）
4鸭肉煸炒变色后加入少量的糖一起煸炒
5将鸭肉中大部分油分煸炒出来，再加入适量豆瓣酱翻炒，翻炒均匀后加入料酒和适量的水， 大火煮开后小火煮上10分钟
6下入焯过水的魔芋一起煮上五分钟，再加入适量的胡椒
7起锅前加入青椒和盐，混合均匀后烧煮上半分钟即可
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