韩式辣白菜炒年糕——韩国的家常菜是什么？
整理：帅小阳
时间：2025-04-20
阅读：9
大白菜是一种易储存，价格便宜，营养丰富，同时制作还十分简单的蔬菜，今天为大家介绍的这道韩式辣白菜炒年糕应该属于韩国的家常菜吧，尤其是韩式辣酱甜甜辣辣的味道十分下饭。
食材
大白菜 300克
年糕 100可
韩式辣酱 1大勺
大葱 1根
火腿片 5片
操作方法
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首先将年糕片提前用水泡一夜，如果不泡的话也可以，只要延长蒸煮时间即可。
2将泡好的年糕洗净与冷水一起入锅，开大火煮沸，时间大约3分钟，年糕变软之后即可关火捞出年糕备用。
3将大白菜洗净之后用手撕成小片，手撕大白菜比刀切大白菜口感要好。洗净之后沥干水分备用。
4接着开火，锅烧热之后放少许油，油热之后把大白菜倒进去翻炒，炒至大白菜出水分即可。
5大白菜被炒出水分之后把刚刚煮好的年糕片倒进去，同时加入一大勺韩式辣酱调味，因为韩式辣酱本身就够咸，所以不需要额外放盐了。
6紧接着翻炒，将韩式辣酱与大白菜和年糕翻炒均匀，让年糕和大白菜都裹上韩式辣酱。
7接下来放入少量水，开中火煮2分钟，在熄火前把美式火腿片和大葱段放进去，再煮1分钟即可。
8最后即可熄火起锅装盘，端上桌享用啦·！
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