黄瓜的腌制方法

整理：精神病医院哈主任 时间：2025-04-22 阅读：12

黄瓜是一种水果蔬菜，即可生吃又可煮熟来吃，通常的吃法有伴糖生吃、做成沙拉、炒菜、煮汤等，不过今天要介绍的是另一种热门做法——腌黄瓜，这种做法经常可以在饭店或小吃店看到，颇受欢迎，下面就来聊聊：黄瓜的腌制方法。

食材

黄瓜 2根

食盐 适量

生抽 适量

香醋 适量

白糖 适量

香油 适量

姜 适量

指天椒 4个

蒜瓣 几个

操作方法

1

把黄瓜洗净表面的污物，不用去皮，切成条状，如下图所示。

2

然后加少量食盐，用手抓均匀，腌制2小时。

3

准备调料备用，包括生抽、香醋、白砂糖、香油，搅拌均匀，如下图所示。。

4

准备几个指天椒切丁、1块姜剁碎、几个蒜头剁成蒜蓉，备用如下。

5

黄瓜腌了2小时以后，将腌出的水分倒掉。

6

然后将准备的调料和姜蒜辣椒倒入，搅拌均匀，再腌制2小时即可。

7

成品如下。

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