如何制作简易版的鸡蛋饼

整理：Cally说生涯时间：2025-04-28 阅读：13

本经验主要讲述使用普通的锅也能制作美味的鸡蛋饼，加入火腿和生菜就可以了，再调制一种秘制的简单辣酱，非常方便快捷。

食材

面粉 100克

鸡蛋 4个

火腿肠 3根

葱花两颗

盐 20克

秘制酱料 15克

操作方法

1、盘中五勺面粉加上半茶匙盐。

2、使用一碗半的温水搅拌成面糊。

3、三根火腿肠对半切开备用。

4、两颗小葱切成碎备用。

5、盘中打入四颗鸡蛋。

6、鸡蛋中加入2克盐，再加入葱花搅拌均匀。

7、小碗加入半茶匙蒜蓉辣酱+1茶匙耗油+半茶匙豆瓣酱+半茶匙花生油+1茶匙生抽，搅拌均匀备用。

8、锅中烧热，加入2茶匙花生油，继续烧热，加入一勺面糊。

9、摊平定型后，加入一个鸡蛋液的量继续摊平。

10、翻面煎定型。

11、翻回鸡蛋一面，加入一根火腿肠、两片生菜、2茶匙辣酱。

12、一分钟后卷起，出锅可以开吃。

总结

1、盘中五勺面粉加上半茶匙盐。2、使用一碗半的温水搅拌成面糊。3、三根火腿肠对半切开备用。4、两颗小葱切成碎备用。5、盘中打入四颗鸡蛋。6、鸡蛋中加入2克盐，再加入葱花搅拌均匀。7、小碗加入半茶匙蒜蓉辣酱+1茶匙耗油+半茶匙豆瓣酱+半茶匙花生油+1茶匙生抽，搅拌均匀备用。8、锅中烧热，加入2茶匙花生油，继续烧热，加入一勺面糊。9、摊平定型后，加入一个鸡蛋液的量继续摊平。10、翻面煎定型。11、翻回鸡蛋一面，加入一根火腿肠、两片生菜、2茶匙辣酱。12、一分钟后卷起，出锅可以开吃。

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