食疗养生：[2]水果与食疗

整理：北京茶人时间：2025-05-01 阅读：7

水果是人们每天必不可少的食物，今天继续为大家介绍几种水果的功效。

工具/原料

水果

食疗

操作方法

草莓：又叫红莓，洋莓，地莓等。其富含蛋白质、果糖、蔗糖、葡萄糖、柠檬酸、以及各种维生素和钙、磷等多种微量元素等物质。草莓里含有大量的维生素C，其含量比苹果、西瓜、葡萄高10倍左右。草莓味甘、性凉，有润肺生津、健脾胃等功效。饭后吃几颗草莓，有助于消化开胃。草莓的营养成分很容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火。在欧洲，草莓早就享有“水果皇后”的美称，并被作为儿童和老年人的保健食品。

橄榄：也叫青果。橄榄含有较高的钙和钾，维生素、还含有微量元素铁、锌、镁等物质。橄榄果肉含有丰富的营养物质，鲜食有益于人体。其含钙较多，对儿童骨骼发育也有帮助。鲜橄榄还可解煤气中毒、酒精中毒和鱼蟹之毒。橄榄味甘、酸，性平，能清肺利咽，生津，解毒。一般人都可以食用。

梨：梨中含有果糖、大量的维生素、多种有机酸、蛋白质、糖类、钙、磷等。梨有降低血压、清热镇静的作用，可减轻高血压和心脏病人的头晕目眩、心悸耳鸣等症状。其对肝炎患者有保肝、助消化、促进食欲的作用。用冰糖炖梨还可以润肺，止热咳，消痰水。梨味甘、微酸，性寒，无毒。梨虽然作用很多，但多食易伤脾胃。故脾胃虚寒者及产妇慎食。

柠檬：又称柠果、洋柠檬、益母果等。它富含维生素C、糖类、钙、磷、铁、多种维生素，苹果酸、高量钾元素和低量钠元素等，对人体十分有益。柠檬可促进胃中蛋白分解酶的分泌，增加胃肠蠕动，帮助消化吸收；它还能降低血脂，高血压；柠檬酸还因具有防止和消除皮肤色素沉着的作用。柠檬具有很好的减肥功效，但早上不宜空腹饮用，这样会使胃酸分泌过多，容易产生腹泻。柠檬也是世界上最有药用价值的水果之一。

葡萄：葡萄中富含丰富的维生素、矿物质、葡萄糖、果糖、苹果酸和类黄酮等物质。类黄酮是一种强力抗氧化剂，可抗衰老。它还含有一种抗癌微量元素白藜芦醇，可防止细胞癌变，阻止癌细胞的扩散。葡萄果实中所含的葡萄糖、有机酸、氨基酸、维生素可兴奋大脑神经，对治疗神经衰弱有一定效果。葡萄味甘酸，性温，有滋阴补血、强健筋骨，是一种滋补性很强的水果。但糖尿病患者及便秘者不宜多吃；肥胖之人也不宜多食。

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