我的养生经验杂谈：[2]各类蔬菜的营养价值

整理：_无病才呻吟时间：2025-05-09 阅读：7

我们的养生文章前面是写过一个系列的，我这里继续写这个系类是为了更加完整的叙述一些养生的知识，前面的一个系列说了一部分养生，也说了一部分蔬菜类食品的营养价值和吃法，还说明了这些蔬菜的产地，受到了大家很好的回馈，我这里继续和大家探讨一下，希望大家喜欢。

蔬菜和其他食品一样都有很高的价值，蔬菜的营养价值从某些方面来说要大于其他食品，蔬菜里的养分基本可以满足我们的身体需求，蔬菜的正确吃饭也是需要我们具体说明的，蔬菜的季节性食用方法也是需要大家知道的，总归一句话，我们健康的饮食必须是科学为依据。

蔬菜的种类也很多，大部分是绿叶型的蔬菜对人体有很多事的好处，另外菌类对人的身体健康更加全面，我们吃蔬菜要有一定的区分，一般应季的蔬菜要多吃，因为这时候出产的蔬菜适合人体的健康需要，也适合人体代谢循环。

现在的社会科技发展很快，许多蔬菜可以在不同的季节出现在我们的餐桌上，我个人建议大家对于此类蔬菜可以吃，但是要少吃，什么样的季节吃什么样的蔬菜是很有讲究的，应季的蔬菜营养价值要高很多，对身体也有很好的促进作用。

蔬菜的吃法也需要注意，一般我们尽量不要用刀具切蔬菜，这样会流失蔬菜的大部分养分，我自己在家里做菜的时候比如菜花、大辣椒、西红柿、白菜、菠菜等需要蔬菜我都是用手掰开，而不是用刀具进行切割的，这是一个正确的饮食习惯，大家前面要记住。

蔬菜大部分不适合一直烹制，一般下锅几分钟就可以食用了，需要注意一些蔬菜必须煮熟，比如豆角就是其中的一个，有很多例子说明豆角不煮熟的话很容易引起人体中毒，这点大家也要注意和防范。希望大家看完我的文章多多支持我，加我的粉丝，有什么问题大家也可以百度HI我留言和我探讨，我希望大家一起分享知识。

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