正宗商业版锡纸烤粉丝做法
整理：啪啪嗒哎呀
时间：2025-05-11
阅读：5
风靡整个夜市市场的锡纸烤粉丝你有吃过吗？锡纸烤粉丝怎样做出鲜香可口的味道，今天就给大家分享锡纸烤粉丝的做法。
食材
粉丝 一把
猪腿骨 1根
鸡架 一个
食用油 一小碗
水 适量
蚝油 1勺
鲍鱼汁 1勺
鸡汁 1勺
生抽 1勺
盐 1勺
味精 1勺
料酒 1勺
老抽 1勺
葱 适量
香菜 适量
小米椒 适量
一、制作秘制蒜蓉酱
准备好炒锅，放入油
油热后放蒜末
翻炒至蒜末发暗
倒入其他的配料
翻炒均匀盛出
二、调制料水
需要的材料有如图示
将以上材料倒入水中
搅拌均匀，放置旁边备用
三、制作高汤
把猪腿骨和鸡架用凉水泡两小时，方便解冻以及泡出血水。
往锅中倒入适量的水来给鸡架和猪腿骨焯下水
焯好洗干净备用。
将水倒入锅中煮至开锅
放入焯过水的猪腿骨和鸡架
然后放入姜块、葱段以及料酒
熬制过程中得要用漏勺把锅中血水和肉沫捞出
捞出猪骨和鸡架
高汤就做好了
四、制作做烤粉丝
需要的材料有如图示：
将锡纸盒放入烤炉上，放入一把金针菇，一把粉丝
倒入熬好的骨汤
放入料汁
然后根据口味，放入红辣椒
略微放点葱和香菜提一下味道
烧至开锅，放入蒜蓉酱
翻拌均匀
五、锡纸烤粉丝做好了
原味锡纸烤粉丝
其他口味的锡纸烤粉丝
美味可口的锡纸烤粉丝就做好咯，你有学会了吗？
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