老干妈蒸茄子的做法

整理：桑白酒馆84 时间：2025-05-13 阅读：9

老干妈香辣突出，最是下饭。用老干妈精制牛肉末豆豉油辣椒来蒸茄子，配上蒜蓉、生抽、醋、白糖等作为调料，口感绝佳。让平时不爱吃茄子的我也大开胃口呢。

茄子 300g

老干妈 30g

醋 30ml

生抽 15ml

蚝油 10ml

白砂糖 10g

蒜末 10g

香菜 8g

茄子切成小段，摆放在盘子上面。

准备调料：老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g。

大蒜切成蒜末。

把蒜末洒在茄子上面。

大火蒸8分钟。

开盖加入调料，再蒸2分钟关火。

香菜切末。

把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。

1.茄子切成小段，摆放在盘子上面。2.准备调料：老干妈2汤匙，醋2汤匙，生抽1汤匙，蚝油1小汤匙，白砂糖10g。3.大蒜切成蒜末。4.把蒜末洒在茄子上面。5.大火蒸8分钟。6.开盖加入调料，再蒸2分钟关火。7.香菜切末。8.把香菜末洒在蒸好的茄子上即可。

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