家常菜——白菜皮蛋
整理：网友aed18b3
时间：2025-05-16
阅读：4
冬天白菜是最常见和普通的蔬菜，如何用这最普通的菜做出不一样的味道着实需要主妇下一番功夫。今天做得这道菜就是用普通的白菜和皮蛋做得，味道非常好，很适合下饭。一起来做吧。
食材
娃娃菜 适量
皮蛋 1颗
葱姜 适量
咸盐 适量
生抽 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
将葱姜提前切好备用。
2皮蛋剥皮后切成小颗粒，切的时候可以用水沾一下刀身，这样皮蛋就不会沾在刀身上了。
3娃娃菜洗净后提前用淡盐水浸泡一下。然后将白菜切好备用。
4锅中热油，油热后将提前切好的葱姜倒入锅中爆香。
5炒出香味后将娃娃菜倒入锅中翻炒。
6在锅中倒入少许生抽继续翻炒。
7白菜变软后，将切好的皮蛋倒入锅中继续翻炒。关火前，撒上少许咸盐即可。
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