糯米蒸糕的做法大全
整理：亦有245
时间：2025-05-26
阅读：16
糯米蒸糕又粘又甜，非常好吃，还可做成各种花样，今天用了一晚上的时间做了六种糯米蒸糕，下面一一给大家做介绍。
食材
糯米粉 250克
红豆沙 250克
红枣 10颗
凉白开水 250克
操作方法
1
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先准备糯米粉、红豆沙馅、红枣。
2把水试着倒入糯米粉中，一边倒，一边搅。搅到成糊状。
3将糯米糊上锅蒸，蒸15分钟，取出晾凉。蒸糯米糊的时候，可以把红枣一起蒸熟。
4另取一个碗，放入糯米粉，放进微波炉里，高火加热一分钟取出。糯米糊和糯米干粉都做熟了，下面开始包花样了。
5第一种：糯米红豆沙包。取一团糯米糊，在碗里蘸点干粉，在手里团成团。
6把团再压扁，上面放上红豆沙馅。
7用手兜起糯米皮，上面收口，捏紧。扣在盘子里，一个糯米红豆沙包就做好了。
8第二种：糯米豆沙卷。用擀面杖擀成长条的片。
9用勺背将面片上的红豆沙抹匀。
10从一端开始连皮带馅卷起。
11卷到另一端，卷成个圆滚滚的条。
12用干净的刀快速从中间切开，糯米豆沙卷就做完了。
13第三种：糯米三角。将蒸熟的糯米，取一团，按成扁片，中间放上红豆沙。
14将三个边同时向中间聚拢，用拇指、食指和中指把口捏紧。就包成了一个糯米三角。
15第四种：枣窝头。将熟糯米放在手心里，揉成窝头状。
16将蒸熟的大枣从侧面切成一条一条的，切完，中间的核也去掉了。
17把枣条规则地按在窝头上，一个好看的枣窝头就完成了。
18第五种：糯米豆沙饺。把豆沙放入按扁的熟糯米中间。
19然后两边对折，两个边缘捏在一起，捏成个糯米豆沙饺子。
20第六种：糯米红枣蝴蝶糕。把熟糯米揉成长条，用手从中间掐细，形成一个蝴蝶结的样子。
21把两粒大红枣按在两边的糯米结上，就完成了。
22把这六种花样糯米蒸糕放在盘中，凑在一起，好吃又好看。放入冰箱冷藏一小时后再吃，味道更好。
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