家常菜－丝瓜炒鸡蛋
整理：寶00038家味b8
时间：2025-05-28
阅读：9
女儿爱吃丝瓜，今天在市场上发现有卖短粗丝瓜（学名叫啥不知道）的，挑一根好看的，回家炒鸡蛋，味道很好！
食材
丝瓜 ３００克
鸡蛋 ４枚
蒜瓣 ３瓣
盐 ２克
味极鲜 ３克
料酒 ３克
鸡精 ２克
植物油 适量
操作方法
1
2
3
4
5
6
备好材料：鸡蛋打在碗内，丝瓜洗净去皮切块，蒜拍碎。
2先炒鸡蛋：鸡蛋调匀，起油锅，油热后，均匀倒入鸡蛋，滑炒熟，装入碗内备用。
3另起油锅，倒入蒜末，小火炒香，加入切好的丝瓜，中火炒至断生。
4加入炒好的鸡蛋，翻炒均匀，加入味极鲜、料酒，少量的清水。
5中火炖煮至锅内水分炒干，关火，加入鸡精，翻匀即可。
6我们家女儿很爱吃，自己干掉了大半盘。
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