【泡椒炒鸡胗】

整理:奥利奥大叔 时间:2025-06-07 阅读:5

用普通食材,做好吃美食;【泡椒炒鸡胗】,快来和我一起学习吧……

食材

鸡胗 250g

泡红椒 适量

豆瓣酱 适量

盐油、生抽 适量

姜蒜 适量

生粉、白糖 适量

胡椒粉、料酒 适量

操作方法

1

先把鸡胗切成薄片放入碗中, 加入适量的醋

2

搅拌均匀, 腌制五分钟

3

再用清水将鸡胗冲洗干净, 沥干备用

4

芹菜洗净切成段,姜,蒜,泡椒切好,豆瓣备用

5

在装有姜片和蒜片的碗中加入生抽,生粉,料酒,盐,胡椒,醋,糖和少量的水调成料汁备用

6

锅里放油,慢慢煸炒豆瓣

7

再加入泡椒爆香

8

爆香后加入沥干的鸡胗大火快速翻炒至鸡胗变色

9

加入准备好的调料汁

10

翻炒几下, 让鸡胗均匀的裹住汁, 下入准备好的芹菜丝

11

迅速翻炒几下即可关火

12

出锅装盘

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