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家常干锅鸡翅简单做法

整理:好丫WYJ 时间:2026-01-31 阅读:7

用普通食材,做好吃美食;家常干锅鸡翅简单做法,快来和我一起学习吧……

食材

鸡翅 500g

莴笋 180g

土豆 300g

干锅酱料 100g

西芹 100g

葱姜蒜 适量

灯笼椒 5粒

花椒 15粒

糖、蚝油、料酒 适量

生抽 10g

操作方法

1

准备原材料,土豆、莴笋去皮洗净,鸡翅洗干净,打上两道花刀。

2

莴笋切条,土豆切片,西芹切丁。

3

鸡翅冷水入锅中焯水,放入料酒、葱、姜。焯水是为去除血水。水开后,撇去浮沫,即可捞出鸡翅。

4

平底锅中倒入少许油,放入擦干水分的鸡翅,煎到两面金黄色盛出。

5

平底锅中再加入少许油,放入土豆片煎制,两面都金黄后盛出。

6

锅中加入适量油爆香花椒,下入葱姜蒜、灯笼椒,煸香,加入干锅酱料炒出红油。

7

放入西芹翻炒变色后再放入莴笋条,继续翻炒。随后加入土豆片、鸡翅,略翻炒,加入蚝油、生抽、糖,翻炒均匀即可出锅。

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