杏鲍菇肉丝——营养家常菜
整理：奔波儿灞的聪明大脑
时间：2026-02-11
阅读：7
昨天晚上小孙孙给我说，她想吃杏鲍菇了。早上我把他们送到学校后，就去超市买了些杏鲍菇、猪肉、芹菜回来做菜。因为小孙孙要回家吃午饭，所以今天的菜炒得很清淡。也正因为清淡，凸显了橄榄油的美味。我炒了一大盆杏鲍菇肉丝，几乎都让小孙孙吃了，不停的吃，还不停的说：“好吃，好吃。”
食材
猪瘦肉 280g
杏鲍菇 2个
芹菜 1颗
橄榄油 120g
盐 4g
鸡精 2g
花椒 20粒
干淀粉 10g
操作方法
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备好原材料：杏鲍菇，猪瘦肉，芹菜。
2猪瘦肉洗净，切成肉丝；杏鲍菇洗净切丝，芹菜洗净斜切成小段。
3猪瘦肉里调入适量淀粉、盐、油，抓匀后腌制片刻。再准备一点花椒粒。
4炒锅烧热，倒入适量橄榄油。
5放入花椒，稍稍炒出香味后，立即倒入肉丝翻炒。
6肉丝炒变色后，放入杏鲍菇翻炒均匀。
7调入适量盐。
8食材都炒熟后，放入芹菜段炒匀。
9放入少许鸡精。
10关火，盛出。
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