自制烧卖——烧卖这么做，简单美味，皮薄馅香
整理：青花墨本
时间：2026-02-21
阅读：6
有天钟先生回家跟我说，他想吃烧卖，问我能不能做给他吃。这还是他第一次说要吃什么东西呢，别说会做，即便不会做也得学了做给他吃啊~o(∩_∩)o ~~其实不仅仅是钟先生喜欢烧卖，我也喜欢。每次路过早餐店，那香喷喷，像花儿一样的烧卖都深深地吸引着我啊，勾得我的口水是一阵一阵的。这下好了，钟先生一句想吃，我这许久的草终于拔了。
食材
糯米 200g
豌豆 80g
胡萝卜 1根
火腿 1根
植物油 20g
生抽 3大勺
白胡椒粉 1小勺
盐 1小勺
白糖 0.5小勺
操作方法
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糯米洗净，煮熟备用；喜欢软糯一点的口感，就用电饭煲煮熟；若喜欢更有嚼劲的口感，可用蒸锅蒸熟；
2豌豆剥粒洗净；胡萝卜去皮洗净，切丁；火腿切丁；
3煎锅置于火上，调入适量玉米油；
4放入豌豆，胡萝卜翻炒；
5再放入火腿翻炒；
6调入适量生抽，白胡椒粉，盐，白糖，翻炒均匀；
7放入糯米饭，翻炒均匀，这就是烧卖馅；
8将烧卖馅盛出；备好抄手皮；
9将抄手皮放在掌心，放入适量烧卖馅；
10将抄手皮的四角向中间收拢，再用虎口用力收拢；
11烧卖全部包好；
12将烧卖放入蒸锅，大火烧开后，转中火蒸5-7分钟，关火焖3分钟再开盖；
13蒸好的烧卖出锅啦！
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