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客家花生糯米糍粑

整理:szyhlb 时间:2026-02-23 阅读:5

客家糯米糍粑,客家人在传统节日上,都会做的一道家常小吃,现如今人民生活日益好起来,好多传统的手艺已经丢失,市面上能买的到的东西,渐不再手工去制作,手工制作越来越少。

食材

糯米粉 适量

白糖、花生米 适量

操作方法

1

花生米炒至金黄外皮可剥落;

2

去掉花生皮;

3

花生米碾碎;

4

加入白糖,搅拌均匀;

5

准备糯米粉;

6

倒入开水,揉成面团;

7

切成一小团,一小团,捏成饺子皮形状,放入白糖花生馅;

8

碟子上抹一点油,吃的时候容易夹,不沾盘子;

9

下锅,大火蒸半个小时;

10

半小时后,用筷子插入团子中心,不沾筷子,即为熟透。

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