教你做豆豉蒸鳕鱼，简单易学，鲜香美味又营养
整理：好大一块吐司
时间：2026-02-24
阅读：5
今天我带来的食材是---银鳕鱼。银鳕鱼是世界上最高级的白肉鱼类，被称为‘海中白金’。富含大量的高蛋白，以及各种维生素，以及钙镁等矿物元素。不仅可以促进大脑发育，增强记忆力还可以防止高血压、心脑血管等疾。小孩子常吃，有助于大脑发育和身体生长。而今天我做的就是-- 豉香鳕鱼蒸，鱼肉鲜美，营养又丰富，非常值得推荐！希望大家喜欢！
食材
鳕鱼 1片
豆豉 适量
香葱 2根
红椒油 少许
日式沙拉汁 少许
红椒 1小块
盐 少许
姜 1块
葱姜料酒 少许
操作方法
12
3
4
5
6
1.鳕鱼去鳞洗净，沥水后将少许盐抹在鳕鱼表面。
22.准备辅料：豆豉适量，香葱2根，红椒1小块，葱姜料酒，姜去皮1块，日式沙拉汁，红椒油。
33.红椒切丝再切末，香葱叶切碎，姜切丝。香葱白切碎，姜切片，和豆豉放入盘中。
44.倒入适量葱姜料酒将豆豉姜片葱白末调匀，再均匀的抹在鳕鱼片上腌制30分钟。
55.将腌好的鳕鱼块放入另一个盘中，倒入少许腌汁，铺上少许姜丝，冷水入蒸锅大火烧开，中火蒸3-5分钟鱼肉变白即可。
66.倒出去多余的豆豉和姜丝。撒上新鲜的少许姜丝和葱末红椒碎，少许几滴红椒油（不辣很香）和日式沙拉汁即可。
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