木耳炖鸡的做法
整理：独行侍卫
时间：2026-02-25
阅读：9
这样寒冷的季节里，来一道木耳炖鸡是最合适不过的美味了。
食材
鸡 半只
木耳 10克
油菜 适量
葱姜花椒 适量
油 5克
盐 10克
蚝油 3克
操作方法
1
2
3
4
5
6
首先，凉水下锅，煮至开锅，然后捞出重新清洗干净。
2接下来，起锅油热，放入鸡块煸炒。炒至鸡肉泛黄出油脂，然后放入适量葱姜花椒炒香。
3这时候，我们倒入生抽、醋和料酒翻炒均匀。再倒入适量清水炖炒。
4接下来，我们炖炒至鸡肉熟透，放入提前泡发好的木耳。
5然后放盐和蚝油调味，让鸡肉更容易入味。
6最后，我们放上几根小油菜，炒至断生就可以装盘了。
总结
1、首先，凉水下锅，煮至开锅，然后捞出重新清洗干净。2、接下来，起锅油热，放入鸡块煸炒。炒至鸡肉泛黄出油脂，然后放入适量葱姜花椒炒香。3、这时候，我们倒入生抽、醋和料酒翻炒均匀。再倒入适量清水炖炒。4、接下来，我们炖炒至鸡肉熟透，放入提前泡发好的木耳。5、然后放盐和蚝油调味，让鸡肉更容易入味。6、最后，我们放上几根小油菜，炒至断生就可以装盘了。
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