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猪心炒青椒的家常做法

整理:悠悠2015smile 时间:2026-02-27 阅读:3

       以前不怎么会做饭,像动物内脏的东西都不敢买回家,怕腥味处理不好。现在不怕了,而且是一次比一次炒得好吃,不用焯水,一点腥味也没有,非常好吃。

食材

猪心 200克

青椒 180克

泡椒 适量

蒜瓣 适量

盐 少许

蚝油 1勺

料酒 1勺

姜 少许

操作方法

1

把猪心从中间对半切开,把里面的血块用清水冲洗干净。再把筋全部切掉,切成片备用。

2

放入少许盐、姜、料酒1勺腌制5分钟。

3

将泡椒、青椒和大蒜洗干净。泡椒剁碎,青椒切成大块,蒜切片备用 。

4

烧热锅多放一点油,把泡椒和蒜片先放进去炒出香味。

5

把猪心放进去,用大火翻炒2分钟。

6

猪心炒断生之后,放入青椒块一起翻炒1分钟。

7

青椒很容易熟的,翻炒几下之后,加入少许盐和蚝油翻炒入味关火。

8

猪心炒青椒就做好了,装盘。用蒜片和泡椒来爆炒猪心一点腥味也没有,非常好吃。

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