江米小油条配方和做法
整理：强尼耳东
时间：2026-02-27
阅读：4
现在外面的零食虽然好吃，但是多多少少会有添加剂，如果有时间，还是自己做一份吃也是不错的选择。
食材
糯米粉 500克
麦芽糖 70克
糖 100克
水 140克
糖粉 少许
食用油 适量
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
9
准备食材
2把水和麦芽糖放入煮锅中，烧制沸腾离火
3放入2/3糯米粉和均匀
4在把剩余糯米粉放入和成团，用擀面杖擀成薄，切成小长条揉匀，大约4厘米长
5食用油放入锅中，油5成热，分次下入糯米条，炸制微黄浮起捞出，然后在把油锅烧热，中火复炸江米条，炸制脆硬成度即可捞出，但不能炸糊
6另起锅放入糖和水，熬制糖浆有泡泡就行了
7然后放入江米条，均匀沾上每一个江米条
8放入烤网上，趁热撒上糖粉放晾即可
9晾后放盘，掰开内部组织膨胀，这就是江米条
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