槲叶粽子的做法
整理：吃肉专家
时间：2026-03-01
阅读：11
又到端午时节，应该每家都开始包粽子，品种也比较多，口味也比较多，长大后走过天南海北，吃过各种甜的，咸的粽子，但是每到端午，总有一种味道萦绕在记忆深处，那就是：小时候的槲叶粽
食材
糯米 1kg
红豆 适量
红枣 适量
操作方法
12
3
4
天然野生槲叶粽子的香味，比普通的箬竹叶/芦苇叶香很多。槲叶长在寒山深处，快到端午节前十天左右，便步行一个多小时山路去寒山深处采摘槲叶，一片一片手工采摘，大概一上午的时间，可以摘满满一篓，新鲜的槲叶香味并不是很明显。或者可以买现成的。
2槲叶带回家后放在太阳下晾晒，让干燥两三天，在端午节的前两天，放在锅里煮一晚上，第二天早上捞出来，就可以清晰闻到槲叶的香味，整个厨房都散发着天然叶子的迷香，捞出来后把叶子进行刷洗
3然后泡米，红豆，枣，等一系列包粽子的材料，下午开始包，包的时候里面淋点水，防止粽子太硬，包好后，晚上开始锅里煮
4经过一晚的焖煮后，第二天早上打开撒上白糖就可以吃了，热的 凉的吃，都是相当美味，别具一格，回味无穷。
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