必会家常菜--醋溜白菜
整理：何凌凡c002f2
时间：2026-03-03
阅读：5
大白菜是秦皇岛人冬天饭桌上的每日必备菜。当天乍冷的时候，每家都会买上个一二百斤留着这一冬天吃。据说，大白菜能解百毒。长吃大白菜，很少得口腔溃疡的。下面，小编和大家分享一道大白菜的家常做法--醋溜大白菜。
食材
大白菜 半棵
食用油 适量
食盐 适量
醋 适量
糖 适量
味精 适量
辣椒 1个
大蒜 2瓣
操作方法
1
2
3
4
5
6
7
切法
醋溜白菜的切法是用刀片的，菜刀与白菜45°角倾斜，如图所示：
2大蒜两瓣
3锅内放油
4待油热后，将切好的白菜放入锅中
5待白菜炒软后，放入醋、糖、盐和辣椒。继续翻炒。
6熟后放些味精提鲜。
7美味制作完毕。
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