家常鲫鱼萝卜汤

整理：shuibo8914 时间：2026-03-05 阅读：6

鲫鱼萝卜汤，是一道既美味又操作简单的家常菜，而且材料便宜易得。鲫鱼，其性平味甘，入胃、肾，具有健脾、开胃、利水消肿、同乳之功效，适合孕妈和月子常喝；白萝卜，能够消积食、减脂瘦身。一汤热乎乎的牛奶白的鱼汤，会让你即刻爱上。

鲫鱼 1斤

白萝卜半根

盐适量

姜几片

蒜 1瓣

从菜市场买回来的新鲜鲫鱼，一般会帮忙去腮、鳞以及内脏。回来质押注意清洗干净肚子黑黑的一层内膜，同时在水龙头下多清洗几遍，控干水分。

白萝卜去皮，切丝备用

热锅，待锅冒烟后倒入油，烧至六成热即可放入姜片、蒜爆香，再慢慢放入鲫鱼。小火煎至鱼皮微露金黄色的时候再翻面，同样煎至金黄色。

倒入开水，没过鱼身即可（鲫鱼比较多刺，选择只喝汤不吃肉的可以多加水）。大火，煮至水开5分钟。倒入白萝卜丝，转中火煮10分钟。

出锅前加入适量的盐，葱花或香菜点缀。（部分朋友会选择加入胡椒粉，鲫鱼本身很鲜美，加上白萝卜，汤就更鲜甜了，这个可视个人情况比较是否添加）

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