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话梅小排做法

整理:宇文廪 时间:2026-03-05 阅读:6

话梅小排,酸酸甜甜的大肉肉~

食材

小排 500g

话梅 6个

盐 1/3茶匙

冰糖 10粒

干花椒 10粒

鸡精 1/4茶匙

香葱 6根

红烧酱油 1/2汤匙

番茄酱 1/2汤匙

姜 1块

操作方法

1

原料图。

2

锅里放水和干花椒煮沸,把切成小块的小排焯水。

3

捞出洗净沥干,葱打结,姜切片。

4

锅里放油,把排骨煎微黄,放入葱姜继续煎一会。

5

放入话梅和冰糖,番茄酱和酱油。

6

兑水淹没食材。大火煮沸。小火煮到排骨软烂。

7

调入盐,收汁,汁不必收到十分干,粘稠比较好,孩子们很喜欢拌米饭。起锅调入鸡精提味,也可以不放。

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