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怎样做出家常菜系列之苦瓜焖小排

整理:布达拉宫9 时间:2026-03-06 阅读:9

苦瓜焖小排,一道特殊风味的家常菜

食材

小肋排 1000克

苦瓜大 1条

姜片 3片

料酒 30ml

油 500ml

操作方法

1

准备食材,排骨先氽烫备用

2

将苦瓜洗净剖开,去除囊

3

然后将苦瓜切宽条状,接近排骨的大小

4

热锅加油,将苦瓜放入过油

5

苦瓜过油后捞起沥干

6

加入所有材料,加水淹至表面即可,压力锅加压时间10分钟

7

美味完成

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