怎样做出家常菜系列之莲藕秋葵烧肉片
整理：周子墨9
时间：2026-03-09
阅读：28
莲藕口感脆，秋葵口感滑顺，和肉片一起酱烧着煮，美味又下饭。
食材
莲藕 2支
秋葵 数支
猪肉片 3片
洋葱 1/3颗
辣椒 少许
太白粉 1大匙
蚝油 1大匙
米酒 1小匙
酱油 2小匙
醋 1小匙
糖 少许
盐 少许
操作方法
12
3
4
5
6
7
肉片用太白粉、蚝油、米酒腌大约10~20分钟
2莲藕先刨皮后切片大约0.3cm，用滚水氽烫过沥干备用
3洋葱切小丁状用油爆香
4再陆续把腌好的猪肉片下锅煎
5等到肉片双面都煎香，再加一杯水转小火滚，陆续把莲藕片下锅
6等到肉片熟，再把秋葵丁和辣椒丁一起下锅拌炒，在锅边淋上酱油、醋、盐和糖调味拌炒，等到酱汁漫漫浓缩
7美味完成
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