土豆烧排骨的家常做法是怎样的呢？
整理：Rose的肉丝儿
时间：2026-03-09
阅读：18
土豆烧排骨的家常做法是怎样的呢？简单几步就搞定了！
食材
土豆 200g
排骨 500g
腰果 50g
油 少许
盐 少许
红辣椒 少许
葱姜蒜 少许
生抽 少许
豆豉 少许
料酒 少许
香油 少许
黑胡椒粉 少许
操作方法
12
3
4
5
6
7
8
9
10
11
12
红椒摘选干净，土豆去皮洗净 ，小排骨用清水泡清血水后洗净
2豆豉倒入香油拌匀，青蒜洗净后切段，准备生姜片
3小排骨里加入2汤匙料酒，一茶匙盐和2汤匙生粉抓匀腌制半小时，红椒切块 ，土豆切滚刀块后漂洗干净待用
4锅内倒油，7分热加入排骨，炸至颜色金红捞起控油
5把土豆倒入炸至用筷子能轻松的戳进去后捞起，
6锅内留底油倒入豆豉，姜片爆香
7把排骨先回锅沿锅边烹入少许料酒
8倒入土豆煸炒均匀
9倒入红椒，尝试味道后再加入生抽调味
10再把青蒜加入磨入黑胡椒粒
11加入少许白糖煸炒均匀后熄火出锅
12装盘开吃喽！
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